乳品消?从量的?足?向?的追求_中国??网――国家????

乳品消?从量的?足?向?的追求

2025-06-15 07:53 来源：中国??网-《??日?》

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(?任??：施?娟)

乳品消?从量的?足?向?的追求

2025年06月15日 07:53 来源：中国??网-《??日?》本??者 ?佳佳

“??牛??仔??比外包装上的??已?成?我的??。”北京海淀区居民、“90后”??跟?者分享道，“我一般会重点看??内容，一是配料表，只?原料??牛乳的?牛?；二是??成分表，蛋白?含量越高、?含量越高，??价?就越高。”如今，越来越多的消?者像??一?在??乳品??得??而理性，?是我国?商指数提升的印?。

日前?布的《2025中国?商指数?告》?示，今年中国?商指数得分?67分，公????高度重?，??知?的普及度明?提高，尤其?乳制品??成分的?知同比提升了近13%，健康消?理念更加普及。当下，公?的乳制品消??念已?从量的?足?向?的追求，乳品消??入提?升?的新?段，?也?乳??展?来了新机遇。

功能性?品受青?

中国??大学??与健康研究院院?任?政介?，中国?商指数??自2018年首次??，从喝?意?、知?、行?3个?度，以数据量化方式客?衡量公?乳制品?入的表?和特征。8年来，??持???国民健康素?与生活方式的????，成?洞察乳制品消???的重要窗口，也?乳?的高?量?展提供重要参考。

《2025中国?商指数?告》?示，在衡量?商指数的指?中，公?喝?意?与上一年基本持平且?期?于高位，印?“喝?有益”?念已深入人心。在喝?知?中，人?????知的得分最高，?73.3分，公????成分的?知提升近13%，随着健康消?理念普及，越来越多人意?到牛?富含??蛋白?、?、?生素D等????素，在?持骨骼健康、促?新?代?等方面??着重要作用。

公?在喝?行?方面出?了一些?得?注的?化――2025年????得分?73.5分，但????和?入?次均下降?5%，能做到?周至少喝5天?的人群占比从去年的75.7%降至71%。家庭成??食??改?、乳制品品?未??期、植物基?品等替代品出?是乳品消?下降的主要原因，部分消?者?担心乳糖不耐受或??“牛??量?用有害”。

在此背景下，?告分析??，消?者?乳制品功能?求日益精准化，不同年??需求差?凸?，???免疫、助眠、改善?道等功能有明?追求，高品??源、??成分、有机??、“低糖低脂零添加”及可追溯性成?????。同?，快?奏生活中，?茶店、甜品店中的含乳?品因能提供更高生活品?和情?价?而?受青?，“随心?”消?模式?起，?量、即?、?景化消?特征明?，便携装乳制品逐?受到?迎。

新生代父母成主力

在北京朝?区一家母?用品店，正在采??儿配方?粉的新手??王?告??者，“???粉?，我最?注?源地、有机??和??成分表，特?是乳?蛋白和益生菌的含量”。王?的消???折射出新生代父母的???状。《2025中国?商指数?告》首次?布的“新生代父母???商指数”介?，乳制品消?的新主力――新生代父母（“90后”或“00后”、孩子年?在0?至3?的父母）的???商指数?到72.6分，?体?于良好水平，在乳制品消?中呈?“高参与度”与“高要求”特点。

新生代父母普遍?可科学??，在乳制品??和?幼儿??管理上展?出理性?度。他?深知?幼儿?期的???入?孩子成??育的重要性，挑?乳制品?格外?慎。然而，知???不足成?他?科学??道路上的一大障碍，?62.1%的父母不知道宝宝?日科学??量的?准。中国乳制品工??会?行理事??美菊??，年?父母?然有?烈的科学??意愿，但缺乏系?知?指?，在信息爆炸?代，他?迫切需要科学、?致的??指?和可靠的?品??方案，??未来乳制品科普指明了方向。

?告?示，几乎所有新生代父母都会主?????成分表，助力身高?育、促?骨骼和牙?健康、提升免疫力，是三大核心需求。60%的父母将“??成分?富度”作?配方?粉首要考量因素，38.8%的父母重?乳?蛋白?提高免疫力的重要作用，市?上添加了乳?蛋白、益生菌、DHA等??成分的?幼儿配方?粉深受?迎。

在?娃?程中，新生代父母面?一定焦?，28.7%的父母???焦?，?14.1%能完全淡定。?粉安全性是他?最??注的??，因此，?乳制品企?来?，?保?品?量安全，加?与消?者的?通和信任，提供??的??指?，将是?得新生代父母市?的??。

?新?足多元需求

消???的?化?乳品行?的?展提出了新要求。随着消?者?乳品品?和功能要求的不断提高，市??需要更多?、高品?且?合日常生活?景的乳制品。任?政??，乳?需以科技?新?引?，以新?生?力?指引，不断?化?品??、提升?品品?、加?科普宣?，在激烈的市??争中?得?展机遇，?向高?量?展。

“随着消?群体的迭代，市?正在重?，加速了乳品企??型升?。”荷?皇家菲仕?????品中国?裁?展?在接受?者采??表示，相?于上一代消?者注重?源、安全，新一代消?者???渠道、?品功能、消?体?、情?价?都有更高的要求。体?在市?端，行??于深度?整期但超高端?品反而??更快，今年一季度国内超高端?粉品???已?率先由??正。

高端化、功能化的新??引?国� �?粉市?新一?配方??。2024年以来，雀?、?能、??、君?宝等品牌都在加速新技?和新配方?品上市。尼?森IQ数据?示，2024年国内?儿配方?粉超高端?品占?市??模的37%，比2023年提升了4.2个百分点。企??的?争已?从品牌、价格和渠道等基??面，?向精?化??、??科研?面，以求??差?化。

?展?介?，菲仕?全球?部将中国市?定??核心?????元，下一?段将根据?消?者需求的洞察?整?略，加大在中国的投?，与此同?，将?品前期??、研?和??等???移到中国市?“前?”，以加快?新?程。（??日??者 ?佳佳）

（?任??：施?娟）